涼米的主要作用：去除白米中的糠粉和過量水份。特別對(duì)著水碾米后的米中的過量水份和溫度在通過涼米這道工序而得到釋放，有利于成品糧的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和保存。一般的方法是采用風(fēng)網(wǎng)，利用室溫的風(fēng)將米粒表面的溫度與過量的水份給帶走，不過如果天氣條件不利的情況下，這樣耗費(fèi)時(shí)間太長(zhǎng)，工作效率緩慢。其實(shí)目前已經(jīng)有很多廠家安裝了涼米倉(cāng)，而小米涼米倉(cāng)是針對(duì)小米進(jìn)行涼米工作的，其倉(cāng)壁的通風(fēng)板，沖孔更加細(xì)密，做到通風(fēng)而不漏米。是我們經(jīng)過多次改進(jìn)，試驗(yàn)，特別設(shè)計(jì)的，使小米可以在安全的干凈的環(huán)境下達(dá)到很好的降溫降水的效果，以滿足長(zhǎng)期保存的要求。骨架全部采用高強(qiáng)度鋼結(jié)構(gòu)專用螺栓連接，更加堅(jiān)固。倉(cāng)壁墻板采用專用的涼米篩板，通風(fēng)面積大，結(jié)構(gòu)牢固。比常用的沖孔篩板結(jié)構(gòu)_，涼米效果好。